Milchviehstall planen, bauen, einrichten

Eine unzureichende Belüftung im Milchviehstall führt zu einer erhöhten Ammoniakbelastung und Feuchtigkeit sowie zu einem Mangel an Sauerstoff. Die Vermehrung von Krankheitserregern, die Reizung der Atemwege und Schleimhäute sowie die Schwächung des Immunsystems können die Folge sein. Eine gute Belüftung und Luftqualität sind daher entscheidend für das Wohlbefinden, die Gesundheit und die Leistung Ihrer Milchkühe.

Die optimale Luftfeuchtigkeit liegt im Milchviehstall bei 50–80 Prozent. Die Ammoniakkonzentration muss weniger als 10 ppm betragen. Während sich die Belüftung bei Offenställen beziehungsweise Offenfrontställen aufgrund einer oder mehrerer offener Stallseiten normalerweise unproblematisch darstellt, muss in geschlossenen Milchviehanlagen die Belüftung baulich oder technisch erfolgen durch …

• Firstöffnungen am Dach (Kamineffekt)
• Lüftungsschlitze an den Seitenwänden (Curtains/Licht-Lüftungs-Schieber)
• Tore, Türen, Fenster
• Ventilatoren-Systeme, zum Beispiel Deckenventilatoren oder Wandventilatoren
• Schlauchlüftung via perforierte Luftschläuche, die Frischluft gleichmäßig über die Stalllänge verteilen
• Unterdruck-/Überdrucklüftungssysteme mithilfe von Ventilatoren und Filteranlagen

Die optimale Temperatur im Stall liegt für Milchkühe zwischen minus sieben und 15 Grad Celsius. Temperaturen über 20 Grad Celsius können bereits zu Hitzestress führen, was sich negativ auf die Futteraufnahme und Milchleistung auswirkt. Kälber, Jungvieh und hochleistende Kühe sind empfindlicher gegenüber Temperaturschwankungen. Mithilfe von Lüftern, natürlicher Querlüftung (Achtung Zugluft) oder Klimaregelgeräten können Belüftung und Temperatur im Milchviehstall verbessert werden. Gegen Kältestress bei Temperaturen unter minus zehn Grad Celsius, aber auch gegen Wind und Zugluft insbesondere in Offenställen helfen Windschutznetze, flexible Seitenwände und Curtains beziehungsweise Stallvorhänge.

Verschiedene Studien haben gezeigt, dass die Stallbeleuchtung im Milchviehstall nicht nur Komfort, Arbeitssicherheit und Tierwohl, sondern auch die Leistung von Milchkühen positiv beeinflussen kann. Erfolgt die Beleuchtung nicht wie in Offenfrontställen durch Tageslicht, muss mit künstlicher Beleuchtung gearbeitet werden. Der Stall wird mithilfe von LED-Feldleuchten und LED-Strahlern gleichmäßig ausgeleuchtet, die für diesen Einsatzbereich geeignet und entsprechend widerstandsfähig gegenüber Staub, Feuchtigkeit und Ammoniak sind.

Die Beleuchtungsstärke sollte …

• tagsüber zwischen 150 und 200 Lux liegen,
• nachts maximal bei zehn Lux.
• In Arbeitsbereichen, aber auch im Melkstand sollte die Beleuchtungsstärke höher sein und kann zwischen 300 und 500 Lux liegen.

Ein höherer Blauanteil im Farbspektrum ist besser geeignet als ein Rotanteil. Erhalten laktierende Milchkühe pro Tag eine Beleuchtungsdauer von zwölf bis 18 Stunden, kann sich ihre durchschnittliche Milchleistung um fünf bis 15 Prozent steigern, sofern eine sechs- bis achtstündige dunkle Phase folgt. Bei Trockenstehern ist weniger Licht nötig, kürzere Beleuchtungszeiten von etwa 8 Stunden pro Tag sind ideal.

Für die Entmistung und Reinigung des Milchviehstalls gibt es verschiedene Systeme, die je nach Stallart, Herdengröße und Automatisierungsgrad eingesetzt werden können und die Planung und den Grundriss eines Milchviehstalls entscheidend beeinflussen.

• Bei Schieberentmistungssystemen schieben hydraulische oder elektrische Schieber den Mist regelmäßig in eine Güllegrube oder einen Abwurfschacht. Sie sind unter anderen für Laufställe mit Spalten- oder planbefestigten Böden, aber auch für Boxenlaufställe oder Tretmistställe geeignet. Auch wenn Anschaffungskosten und Wartungsaufwand höher sind, reduziert ein Entmistungssystem den Arbeitsaufwand erheblich.
• Bei Güllesystemen mit Spaltenboden fallen Mist und Urin durch die Spalten in eine darunterliegende Güllegrube. Sie sind beispielsweise geeignet für Laufställe mit Spaltenboden und überzeugen unter anderem durch einen geringen Arbeitsaufwand und niedrigere Ammoniakemissionen als auf planbefestigten Böden. Dass die Tiere weniger in direkten Kontakt mit der Gülle kommen, wirkt sich positiv auf die Hygiene und Gesundheit aus. Die Spalten müssen jedoch regelmäßig gereinigt werden und können rutschig werden, was das Verletzungsrisiko erhöht.
• Ein Entmistungsroboter bewegt sich selbstständig durch den Stall, entfernt Kot und verteilt je nach Ausführung Einstreu oder Wasser zur Feinstreinigung. Der Roboter kann für Spaltenböden und planbefestigte Böden eingesetzt werden. Manche Modelle arbeiten mit Absaugtechnik, andere mit einem Schiebesystem. Er ist 24 Stunden am Tag in Aktion, ist stoß- und trittfest und kehrt zum Aufladen automatisch zur Ladestation zurück. Die höheren Anschaffungskosten werden wettgemacht durch eine kontinuierliche, leise und kuhfreundliche Reinigung sowie die Reduzierung von Keimen und Ammoniak-Emissionen. Da er flexibel auf räumliche Gegebenheiten reagiert, kann er in nahezu jedem Milchviehstall eingesetzt und leicht an Änderungen im Gebäude angepasst werden.
• Bei der manuellen Entmistung wird der Mist mit dem Schlepper oder Hoflader zusammengeschoben und entfernt. Die Investitionskosten sind im Vergleich zu den anderen Systemen eher gering. Da der Arbeitsaufwand jedoch hoch ist, ist dieses System eher für kleinere Betriebe oder aber als Notfalllösung bei Systemausfällen geeignet.

Neben der Entmistung ist eine regelmäßige Reinigung insbesondere des Melkstands und der Futtertische notwendig. Hochdruckreiniger, aber auch automatische Reinigungsanlagen (zum Beispiel Spülsysteme für Melkstände) und trockene Einstreusysteme zur Hygieneverbesserung reduzieren Keimbildung, Infektionen (zum Beispiel Euterentzündungen) und Geruchsbelastung.

Für den Auslauf von Milchvieh gibt es vor allem zwei bewährte Konzepte:

• den Milchviehstall mit angrenzendem Laufhof oder
• die Stallhaltung in Kombination mit Weidegang.

Offenfrontställe, Laufställe mit freiem Kuhverkehr, aber auch Kompost- oder Tiefstreuställe lassen sich ideal mit einem Laufhof verbinden oder erleichtern den Zugang ins Freie beziehungsweise zur Weide.

Ein Laufhof kann rund ums Jahr eine zusätzliche Bewegungsmöglichkeit bieten, insbesondere wenn ungünstige Witterungsbedingungen den Weidegang einschränken. Zu beachten sind ein rutschfester Beton- oder Spaltenboden, der gegebenenfalls mit Gummimatten gesichert werden kann. Überdachte Bereiche zum Schutz vor Sonne oder Regen sowie ein Gefälle beziehungsweise Drainagesysteme sind ebenso sinnvoll.

Da sich bei Milchvieh immer die Herausforderung des Melkvorgangs stellt, eignet sich bei kombinierter Weidehaltung die Stunden- oder Halbtagsweide, bei der die Tiere unter anderem zum Melken in den Stall zurückkehren können. Eine durchdachte Planung und Abstimmung der Laufwege sind dabei essenziell. Im besten Fall schließt die Weide direkt an den Stall an und ist durch befestigte Laufwege leicht erreichbar.